Dok se većina ljubitelja roštilja priprema za ljetnu sezonu, dvojac iz Hrvatske posljednjih mjeseci ispisuje jednu od najuspješnijih domaćih gastronomskih priča na međunarodnoj sceni. Davor Šušković i Goran Vrabec, članovi tima BBQ Hot Yard, danas se nalaze među najboljim europskim competition BBQ ekipama, a njihov uspjeh prepoznat je i na najvišoj svjetskoj razini.
Ove su sezone nastupili na prestižnom KCBS World Invitationalu u Lebanonu kraj Nashvillea, jednom od najvažnijih svjetskih BBQ natjecanja na kojem sudjeluju samo pozvani timovi koji su svoje mjesto izborili vrhunskim rezultatima. U konkurenciji najboljih svjetskih ekipa hrvatski tim ostvario je zapažene rezultate te još jednom dokazao kako se može ravnopravno natjecati s najjačim imenima svjetske BBQ scene.
Njihovi ovogodišnji rezultati posebno dobivaju na težini kada se zna da Hrvatska nema dugu tradiciju natjecateljskog barbecuea niti razvijenu competition BBQ infrastrukturu kakvu imaju Sjedinjene Američke Države ili pojedine europske zemlje. Unatoč tome, BBQ Hot Yard trenutno drži prvo mjesto u europskoj Team of the Year utrci, prvo mjesto u kategoriji brisketa te plasman pri samom vrhu u ostalim glavnim kategorijama. U svjetskom poretku ostvarili su iznimne rezultate, uključujući četvrto mjesto u kategoriji rebara te deveto mjesto u brisketu.
Nakon uspjeha na međunarodnim natjecanjima, hrvatski BBQ majstori sada dio svjetske BBQ scene dovode upravo u Veliku Goricu.
Od 10. do 12. srpnja Velika Gorica postat će hrvatsko središte barbecue kulture i domaćin prvog službenog KCBS natjecanja u Hrvatskoj pod nazivom „No Smoke, No Glory“. Tijekom tri dana grad će ugostiti više od 15 ponajboljih europskih i svjetskih BBQ timova te certificirane KCBS suce iz cijelog svijeta, koji će odlučivati o pobjednicima u disciplinama koje predstavljaju sam vrh natjecateljskog barbecuea.
Riječ je o događanju koje ima i međunarodnu natjecateljsku važnost jer će „No Smoke, No Glory“ biti kvalifikacijsko natjecanje za neka od najprestižnijih svjetskih prvenstava, uključujući World Cup BBQ Championship, Jack Daniel’s Invitational BBQ Championship te European Invitational BBQ Championship.
No natjecanje nije namijenjeno samo profesionalcima. Uz službeni dio programa održavat će se i BBQ festival otvoren za sve posjetitelje. Ljubitelji dobre hrane imat će priliku iz prve ruke upoznati vrhunske BBQ majstore, pratiti njihove tehnike pripreme mesa, sudjelovati u degustacijama te uživati u bogatom gastro-zabavnom programu.
Za posjetitelje će to biti rijetka prilika da na jednom mjestu vide kako izgleda profesionalni competition BBQ, disciplina u kojoj se satima pažljivo pripremaju piletina, svinjska rebra, svinjetina i brisket, a pobjednike često odlučuju nijanse u okusu, teksturi i prezentaciji jela.
Dolazak ovakvog događanja dodatno potvrđuje rastući ugled Velike Gorice kao destinacije koja uspješno spaja vrhunsku gastronomiju, manifestacijski turizam i međunarodna događanja. Tijekom srpnja grad će tako ugostiti natjecatelje, suce i posjetitelje iz brojnih europskih zemalja te postati mjesto susreta najboljih BBQ majstora, ljubitelja gastronomije i svih onih koji žele doživjeti autentičnu atmosferu svjetske barbecue scene.
Od Nashvillea do Velike Gorice put možda nije kratak, ali zahvaljujući uspjesima hrvatskog tima BBQ Hot Yard, dio svjetske BBQ elite ovoga ljeta stiže upravo u srce Turopolja.